Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Petite recette simple à remanier selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des olives, des restes de poulets at autres dans les briouates selon vos goûts.
Ingrédients:
- 200 g de ricotta
- 200 g d’emmental rapé
- 1 petite botte de persil
- 1 petite botte de coriandre
- 1 pincée poivre, gingembre, paprika
- 1 pincée piment en poudre
- 8 feuilles de bricks
- 1 jaune d’œuf
Méthode de préparation:
1Dans un saladier mélanger les fromages, le persil et la coriandre ainsi que les épices.
2Utiliser une feuille de brick par briouate. Poser à plat la feuille de brick et la plier en 2 puis encore en 2 puis poser au bord une boule de farce et commencer le pliage en faisant en sorte de faire un triangle bien droit et fermer les bords à l’aide d’un jaune d’œuf. Renouveler l’opération avec les autres feuilles de bricks.
3Faire frire les briouates dans de l’huile bien chaude environ 2 minutes de chaque côté.
Nb de personnes:
4
