Préparation:
20 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
80 min.

Déguster chaude ou froide, cette tarte salée peut aussi bien être servie en entrée qu’en plat principal avec une salade verte. On peut même la faire sur une plaque à pâtisserie puis la couper en petits carrés pour un apéritif dînatoire.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée (toute prête ou faite maison)
  • 1 cuillère à soupe de farine pour étaler la pâte
  • 2 boîtes de thon au naturel
  • 3 tomates bien mûres (coupées en rondelles)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis la déposer dans deux moules à tarte préalablement beurrés. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et verser par-dessus des petits cailloux ronds ou des haricots secs. Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé. Sortir du four et laisser refroidir un peu. Etaler la moutarde sur la pâte brisée.

2Dans le même temps, battre les œufs en omelette puis ajouter le thon en boîte, le sel, le poivre, la crème liquide et les ¾ du gruyère. Verser le tout sur les fonds de tarte, puis disposer les rondelles de tomates par-dessus, pour obtenir une jolie présentation. Saupoudrer le reste du fromage et enfourner à nouveau pendant 40 minutes.

Nb de personnes:

10