20 min.
04 min.
24 min.
Petits pains en forme d’anneau, les bagels possèdent une structure très dense, idéale pour confectionner des sandwichs nourrissants et équilibrés. Le fromage blanc persillé constitue ici un excellent accompagnement, moelleux et léger, pour le filet de dinde. Dégustez ces bagels avec une laitue iceberg détaillée en lanières et assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de colza.
Ingrédients:
- 4 bagels complets, aux graines de pavot ou à l’oignon
- 125 g de fromage blanc à 20 % de MG
- 6 cornichons finement émincés
- 3 cuil. à soupe de persil plat finement ciselé
- 4 belles feuilles de laitue iceberg
- 1 grosse tomate coupée en 4 rondelles
- 4 fines tranches de filet de dinde rĉti coupées en deux (120 g en tout)
- 8 fines tranches de noix de bacon fumée maigre (100 g en tout)
Méthode de préparation:
1Faites chauffer un gril cannelé à feu moyen. Coupez les bagels en deux dans l’épaisseur. Placez-les sur le gril du cĉté de la mie et laissez-les griller 3 à 4 min: ils doivent être bien dorés.
2Mélangez le fromage blanc avec les cornichons et le persil dans un bol. Répartissez ce mélange sur les faces grillées des bagels.
3Déposez 1 feuille de laitue repliée sur elle-même sur la partie inférieure de chaque bagel. Ajoutez 1 rondelle de tomate, puis 2 demi-tranches de dinde et 2 tranches de noix de bacon.
4Couvrez le tout avec la partie supérieure des bagels. Pressez légèrement du plat de la main, puis coupez chaque bagel en deux et servez.
Nb de personnes:
4
