Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Cette recette est très facile à préparer pour les jours de la semaine quand on n’a pas le temps de cuisiner. On fait mijoter de délicieuses boulettes de viande dans une sauce tomate savoureuse. Servir avec des pâtes fraîches.

Ingrédients:

  • 750 g de boeuf haché
  • 130 g de chapelure
  • 1 oignon haché
  • 25 g de parmesan
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de persil finement haché
  • 2 cuillères à soupe de basilic haché
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’origan
  • Sel et poivre du moulin
  • Un peu de farine
  • Un peu d’huile

Méthode de préparation:

1Préparer les boulettes de viande : mélanger tous les ingrédients (sauf la farine et l’huile) afin d’obtenir une pâte homogène. Former une vingtaine de boulettes puis les rouler dans la farine sans former de grumeaux. Mettre de côté.

2Préparer la sauce tomate : mélanger tous les ingrédients dans une casserole puis faire bouillir. Mettre ensuite de côté.

3Faire chauffer l’huile dans une poêle à frire, cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées puis verser la sauce tomate. Laisser frémir pendant 10 minutes puis servir avec des pâtes.

Nb de personnes:

4

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