Préparation:
20 min.
Prêt en:
20 min.

Utilisez les fleurs de votre jardin pour réaliser cette salade d’été.

Ingrédients:

  • 1 laitue
  • 30 g de jeunes feuilles de pissenlit
  • 30 g de feuilles de cresson
  • 3 branches de persil
  • 12 brins de cerfeuil
  • 12 brins de ciboulette
  • 6 œufs durs
  • 12 fleurs de capucine

Méthode de préparation:

1Nettoyez les salades, coupez les grosses feuilles en morceaux, mettez-les toutes dans un saladier.

2Hachez le persil, le cerfeuil et la ciboulette et ajoutez-les aux salades.

3Préparez la vinaigrette: versez tous les ingrédients dans un bol, mélangez à l’aide d’un fouet à main, versez sur la salade et mélangez délicatement.

4Écalez les œufs durs et coupez-les en quartiers.

5Lavez les fleurs de capucine.

6Déposez les œufs sur la salade et garnissez avec les fleurs.

7Servez sans attendre.

Nb de personnes:

6