Préparation:
20 min.
Prêt en:
140 min.

Le tiramisu est un gâteau élégant et gourmand qui a le mérite d’être facile à préparer. Pas de cuisson, il suffit d’empiler les couches. En revanche, ne le préparez pas à la dernière minute. Il doit passer 2 heures au réfrigérateur.

Ingrédients:

  • 250 g de mascarpone
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 blancs d’œufs battus en neige
  • 50 g de sucre en poudre
  • 10 cl de café fort
  • 24 boudoirs
  • 1 cuillère à soupe d’Amaretto
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

Méthode de préparation:

1Dans une jatte, mélanger le fromage, les deux jaunes et le sucre en poudre. Incorporer délicatement les blancs en neige.

2Lorsque le café a refroidi, verser l’Amaretto. Y tremper les boudoirs et en tapisser un plat.

3Recouvrir avec une couche de l’appareil au fromage, puis déposer une nouvelle couche de boudoirs et terminer avec une couche de fromage. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

4Saupoudrer si désiré d’un peu de cacao en poudre avant de servir.

Nb de personnes:

6