Préparation:
20 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
65 min.

Un plat idéal en hiver, à présenter tout simplement avec une salade verte et du pain de campagne, ou alors en accompagnement d’un repas sur une pierre à griller. Ce gratin se réchauffe très bien… mais honnêtement, il est tellement bon qu’il y a rarement des restes !

Ingrédients:

  • 3 fines tranches de lard coupées en petits lardons
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 kg de pommes de terre
  • 50 g de comté râpé
  • 30 cl de lait

Méthode de préparation:

1Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile sur feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les lardons et les faire griller pendant quelques minutes. Egoutter le contenu de la poêle sur du papier essuie-tout et réserver.

2Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines. Les mélanger, dans un grand saladier, avec le sel, le poivre, les oignons, l’ail, les lardons et le lait.

3Verser le tout dans un plat à gratin huilé. Ajouter la crème liquide et saupoudrer généreusement de compté râpé.

4Faire cuire dans le four préchauffé pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres. Servir bien chaud dans le plat de cuisson.

Nb de personnes:

4