Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Un dîner rapide et facile pour bien terminer la journée, à servir sur du riz ou des naans. Très bon aussi avec des pommes de terre au four.
Ingrédients:
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillerées à soupe 1/2 de poudre de curry
- 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates
Méthode de préparation:
1Dans une marmite, chauffez l’huile sur feu moyen/chaud et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2Ajoutez la poudre de curry et le concentré de tomates, cuisez 2 à 3 minutes.
3Ajoutez les tomates, le cube de bouillon, les légumes surgelés, l’eau, le sel et le poivre.
4Laissez cuire pendant environ 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Nb de personnes:
5
