Préparation:
05 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
10 min.

Un plat de poisson sain et savoureux. Vous pouvez remplacer les pommes de terre par du riz ou même du quinoa si vous préférez cela. Essayez avec du saumon, ce sera tout aussi bon !

Ingrédients:

  • 1/2 botte de basilic grandes feuilles
  • 300 g de thon rouge
  • 200 g de rattes

Méthode de préparation:

1Effeuiller le basilic à grandes feuilles et faire blanchir 30 secondes dans l’eau bouillante. Égoutter sur du papier absorbant. Recouvrir les morceaux de thon rouge de feuilles de basilic et envelopper dans du film alimentaire bien serré.

2Faire cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes dans de l’eau bouillante.

3Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le citron, le mélange 5 baies et le sel. Au dernier moment faire cuire les papillotes de thon dans l’eau bouilante pendant 4 minutes. Les égoutter et retirer le film alimentaire.

4Couper le thon en tranches. Disposer sur les assiettes et arroser de vinaigrette. Ajouter le sel et les petites feuilles de basilic. Servir avec les pommes de terre.

Nb de personnes:

2