Préparation:
20 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
35 min.

Ce biscuit roulé est toujours apprécié. Il faut dire que le mélange de potiron, noix et fromage à tartiner est tout simplement merveilleux !

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 165 g de chair de potiron en purée
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 95 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser légèrement un moule à biscuit roulé ou une tôle à pâtisserie de 25x38cm. Dans un grand bol, battre les oeufs jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer le sucre, la purée de potiron et le jus de citron. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et la muscade. Incorporer le mélange de farine au mélange de potiron. Étaler la préparation dans le moule graissé et saupoudrer de noix hachées.

2Cuire au four pendant 15 minutes. Saupoudrer une serviette de sucre glace et y déposer le biscuit cuit pendant qu’il est encore chaud. Rouler délicatement le biscuit en s’aidant de la serviette et laisser refroidir.

3Pendant ce temps, préparer la garniture. Mélanger le fromage à tartiner, le beurre, le sucre glace et l’arôme de vanille jusqu’à obtenir un mélanger onctueux. Dérouler délicatement le gâteau refroidi, retirer la serviette et recouvrir de garniture au fromage. Rouler à nouveau et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Nb de personnes:

8