Préparation:
30 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
65 min.

Ce gâteau est principalement fait à partir de poudre de noix et est recouvert d’un glaçage au café. Une association très gourmande à servir au moment du goûter.

Ingrédients:

  • 250 g de cerneaux de noix
  • 5 œufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’amande
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Passer les 250 g de noix à la moulinette. Ajouter les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’amande, le rhum et le beurre et mélanger pour obtenir une préparation homogène.

2Chemiser un moule avec du papier sulfurisé graissé. Verser la pâte dans le moule et enfourner au four pendant 35 minutes.

3Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant 200 g de sucre glace avec une cuillère à soupe d’extrait de café et un peu de kirsch.

4Sortir le gâteau du four, laisser refroidir 5 minutes puis démouler. Recouvrir de glaçage et décorer avec quelques cerneaux.

Nb de personnes:

6