Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
30 min.
30 min.
Prêt en:
40 min.
40 min.
Ces muffins vous combleront au petit déjeuner. De plus, il sont extrêmement pauvres en graisse.
Ingrédients:
- 75 g de flocons d’avoine
- 22 cl de babeurre
- 100 g de farine complète
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 75 g de sucre roux en poudre
- 100 g de compote de pomme
- 1 oeuf
Méthode de préparation:
1Verser les flocons d’avoine dans un petit saladier et les couvrir de babeurre. Laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures.
2Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Graisser un moule à muffins ou le garnir de petits moules en papier.
3Dans un grand saladier, combiner la farine complète, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sucre roux.
4Incorporer le mélange de flocons d’avoine et de babeurre, la compote et l’œuf. Bien mélanger. Verser la pâte dans les moules à muffins.
5Cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau piquée au centre d’un des muffins en ressorte propre.
Nb de personnes:
12
