Préparation:
15 min.
Cuisson:
05 min.
Prêt en:
20 min.

Rien de meilleure qu’une bonne compote de pommes « maison ». Vous pouvez la déguster en dessert, accompagnée de glace à la vanille, ou bien tapisser le fond de vos tartes aux pommes, ou encore en cachette derrière la porte du frigo en cas de petit creux !

Ingrédients:

  • 4 pommes reinettes
  • 4 pommes granny Smith
  • 4 pommes Canada
  • 100 g de pignons de pin
  • 60 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille

Méthode de préparation:

1Peler, épépiner, et couper les pommes en quartiers pas trop épais.

2Faire revenir à feu doux, les pommes avec le beurre dans la cocotte minute. Ajouter la cannelle, la vanille, le sucre et les pignons de pin. Bien mélanger.

3Fermer la cocotte et dès sifflement de la soupape, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes environ.

Nb de personnes:

6