15 min.
15 min.
30 min.
Ce plat est très facile à faire et tout simplement délicieux. Les morceaux de porc sont cuisinés avec des oignons et des poivrons verts puis recouverts de sauce hoisin et de pignons.
Ingrédients:
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à soupe de sauce soja légère ou 1 cuillère à soupe de sauce soja noire
- 1-2 cuillères à soupe de Maïzena mélangée avec 1 cuillère à soupe d’eau
- 450 g de rôti de porc coupé en tranches
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 poivron vert haché
- 1 oignon haché
- 2 petits oignons rouges finement hachés
- 20 pignons
- 1 cuillères à soupe d’ail haché
Méthode de préparation:
1Préparer la marinade en mélangeant le sucre, le sel, la sauce soja et la mixture de Maïzena. Incorporer le porc et laisser mariner pendant 15 minutes.
2Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu élevé puis ajouter les pignons et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirer les pignons de la poêle puis les mettre de côté. Conserver l’huile dans la poêle.
3Mettre sur feu élevé puis faire frire l’ail pendant 2-3 minutes. Ajouter le porc et faire frire pendant 4-6 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Mettre ensuite de côté et conserver l’huile restante dans la poêle.
4Sur feu élevé, faire frire les oignons avec du sel pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ajouter le porc et les poivrons verts. Mélanger pendant 1-2 minutes avant d’ajouter la sauce hoisin puis la sauce d’huître et enfin l’eau. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Couvrir de pignons puis servir.
Nb de personnes:
3
