Préparation:
20 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
60 min.

Grand classique de nos grand-mères le biscuit de Savoie est un gâteau très proche de la génoise à la différence que l’appareil n’est pas monté au bain-marie. Il est ainsi plus facile à préparer. Par ailleurs, il est très léger et ne contient pas de beurre. Vous pouvez le servir avec une crème, une salade de fruits ou ajouter à la pâte quelques zestes d’orange pour le parfumer.

Ingrédients:

  • 75 g de Maïzena™
  • 50 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 œufs, blancs et jaunes séparés

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et chemiser un moule à manqué. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Tamiser la farine, la Maïzena™ et la levure sur la préparation et bien mélanger le tout.

2Monter les blancs en neige bien ferme. Les incorporer en plusieurs fois à la préparation. Mélanger délicatement à l’aide d’une maryse. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Nb de personnes:

1