Préparation:
15 min.
Cuisson:
08 min.
Prêt en:
23 min.

Elles sont fines et succulentes ces petites madeleines et je viens de manger la dernière. Marie-Laure met des pépites de chocolat dans ses madeleines et même parfois des framboises. Si vous prenez un moule souple en silicone, vous n’avez pas besoin de beurrer les moules.

Ingrédients:

  • 120 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre
  • 4 œufs
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure (pas nécessaire si vous prenez de la farine à gâteaux)

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 240ºC (thermostat 7). Mélanger le beurre avec le sucre, puis tout en mélangeant, ajouter les œufs un à un, puis la farine et enfin la levure.

2Beurrer les moules à madeleines. Verser la pâte dans les moules. Attention, ne pas remplir jusqu’aux bord, car la madeleine va monter. Si les moules sont trop remplis, ça va déborder. Enfourner pendant 4 minutes.

3Baisser la chaleur du four à 200ºC (thermostat 6) et laisser 4 minutes de plus.

4Sortir du four et démouler.

Nb de personnes:

6