Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Voilà une recette de mayonnaise ultra-facile à faire dans un robot culinaire. Elle est par ailleurs compatible dans le cadre d’un régime paléo car est faite avec des huiles végétales pressées à froid.
Ingrédients:
- 1 gros œuf
- 1,5 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
- 12 cl d’huile d’olive
- 12 cl d’huile d’avocat
- 1 pincée de poivre blanc (facultatif)
Méthode de préparation:
1Placer l’œuf, le jus de citron et la moutarde en poudre dans un robot culinaire. Fermer et fouetter jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Tout en gardant le robot en marche, arroser progressivement avec l’huile d’olive et l’huile d’avocat jusqu’à ce que l’huile soit complètement incorporée et que la mayonnaise ait une consistance lisse et crémeuse. Assaisonner avec du poivre blanc. Réfrigérer dans un récipient hermétique.
Nb de personnes:
16
