Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
480 min.
480 min.
Prêt en:
490 min.
490 min.
Facile et rapide, cette soupe de lentilles au jambon est délicieusement parfumée au carvi ou au cumin et à la noix de muscade. Très bonne réchauffée, elle se congèle aussi très bien.
Ingrédients:
- 400 g de lentilles non cuites, lavées et égouttées
- 75 cl de bouillon de poulet
- 1 feuille de laurier
- 3 carottes de taille moyenne, coupées en petits morceaux
- 2 branches de céleri, émincées
- 1 oignon haché
- 150 g de jambon blanc coupé en dés
Méthode de préparation:
1Placer les lentilles dans une mijoteuse de 5 ou 6 litres. Ajouter le bouillon de poulet, la feuille de laurier, les carottes, le céleri, l’oignon et le jambon.
2Assaisonner avec la sauce Worcestershire, l’ail, la noix de muscade, les graines de carvi (ou de cumin), le sel au céleri, le persil et le poivre.
3Couvrir et laisser cuire doucement pendant 8 à 10 heures. Retirer la feuille de laurier avant de servir.
Nb de personnes:
8
