15 min.
25 min.
40 min.
Ce pain irlandais est très facile à préparer, vous pouvez le préparer à la dernière minute. Coupez une tranche de pain encore tiède, tartinez-la avec du beurre et dégustez.
Ingrédients:
- 225 g de farine
- 225 g de farine complète
- 2 cuillères à café de bicarbonate de sodium alimentaire
- 2 cuillères à café de crème de tartre
- 1 cuillère à café de sel
- 25 g de margarine
- 30 cl de lait
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8) et graisser une plaque à pâtisserie. Tamiser la farine, la farine complète, le bicarbonate de sodium, la crème de tartre et le sel. Bien mélanger.
2Ajouter la margarine et travailler avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.
3Ajouter le lait et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et non collante.
4Se fariner les mains et former une boule de pâte.
5Mettre la boule sur la plaque, l’aplatir un peu et faire une incision au centre en forme de croix pour former 4 quarts (mais attention, juste sur la surface de la pâte).
6Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré. Quand le pain est cuit, il sonne creux si vous tapez dessous. Pour vérifier, mettre un gant de cuisine, soulever le pain et le tapoter avec les doigts.
7Laisser refroidir un peu le pain sur une grille avant de le couper et de le déguster.
Nb de personnes:
1
