15 min.
60 min.
75 min.
Si vous n’êtes pas très légumes ou si faire manger des légumes à vos enfants est compliqué, voici la recette parfaite pour faire apprécier des courgettes ou bien d’autres légumes.
Ingrédients:
- 375 g de courgettes
- 3 œufs
- 50 g de fromage frais aux herbes et à l’ail
- 45 g de beurre
- 60 g de farine
- 37 cl de lait
Méthode de préparation:
1Pelez les courgettes et ôtez-en les extrémités. Passez-les sur une grosse râpe.
2Mettez l’huile à chauffer dans une poêle à revêtement antiadhésif. Faites fondre les courgettes à feu vif pendant environ 10 min, en remuant souvent. Salez et ajoutez le sucre.
3Faites chauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrez un petit moule à soufflé.
4Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez pendant 30 s avec une cuillère en bois. Versez peu à peu le lait, en remuant sans cesse. Portez à ébullition sans cesser de remuer. Salez, poivrez, ajoutez la noix muscade. Incorporez le fromage. Laissez tiédir.
5Ajoutez les œufs à la préparation. Incorporez le tout aux courgettes. Versez dans le moule. Saupoudrez de chapelure. Mettez au four et laissez cuire de 40 à 45 min. Servez chaud dans le plat de cuisson.
Nb de personnes:
4
