Préparation:
30 min.
30 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
40 min.
40 min.
Ma famille adore la confiture de prunes. On fait des confitures pour en avoir assez toute l’année.
Ingrédients:
- 1 kg de sucre en poudre
- 1 kg de prunes
- 15 cl d’eau
- 10 cl de jus de citron
- 26 g (2 sachets) de pectine
Méthode de préparation:
1Dans une grande casserole, combinez le sucre, les prunes, l’eau et le citron. Portez à ébullition en remuant constamment. Ajoutez la pectine et laissez bouillir 1 minute en remuant sans cesse. Retirez du feu et retirez l’écume. Versez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés jusqu’à un centimètre du bord, mettez les couvercles et femez hermétiquement. Stérilisez 10 minutes dans l’eau bouillante.
Nb de personnes:
70
