Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

Il s’agit d’un gâteau qui a le même poids d’œufs, de sucre, de farine, de beurre et de chocolat. Mais n’hésitez pas à diminuer légèrement la quantité de sucre. Le gâteau en sera toujours aussi bon !

Ingrédients:

  • Peser 5 œufs (environ 250 g)
  • Même poids de sucre (200 g suffisent)
  • Même poids de farine
  • Même poids de beurre
  • Même poids de chocolat

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Faire fondre le beurre et le chocolat. Mélanger aux jaunes puis ajouter la farine et le sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige.

2Mettre le gâteau dans un moule beurré. Cuire 20 minutes maximum pour un cœur encore fondant.

Nb de personnes:

1