25 min.
45 min.
70 min.
Cette terrine de crabe constituera une entrée de premier choix pour un grand dîner. Servez-la avec une mayonnaise et quelques cornichons coupés en rondelles. Présentez sur un lit de laitue avec des tranches de citrons sur le dessus. Faites-la la veille si possible et conservez-la au réfrigérateur.
Ingrédients:
- 1 gros oignon émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 grosse boite (476 g) de tomates pelées
- 6 œufs entiers
- 3 boites (de 121 g chacune) de miettes de crabe
- Persil, thym, poivre au goût
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Quand celui-ci est bien doré, rajouter les tomates pelées, le persil et le thym. Laisser revenir ce mélange jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
2Dans un plat creux, casser les œufs. Ajouter le crabe qui doit être très bien égoutté. Mélanger les deux préparations.
3Verser dans un plat à cake et faire cuire au bain marie 45 minutes à 200°C (thermostat 6/7). À la fin de la cuisson, la terrine est cuite si le couteau ressort sec et propre.
Nb de personnes:
8
