Préparation:
15 min.
Prêt en:
1095 min.

Ces crackers végétaliens sont faits à partir de graines de lin et de noix de cajou et ne nécessitent aucune cuisson. Faites-les sécher dans un déshydrateur.

Ingrédients:

  • 310 g graines de lin moulues
  • 170 g de noix de cajou
  • 1 poivron coupé en deux et épépiné
  • 1 carotte
  • 1 gousse d’ail
  • Le jus d’un citron
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillére de sirop d’agave ou plus selon goût

Méthode de préparation:

1Déposer les graines de lin moulues, les noix de cajou, le poivron rouge, la carotte, l’ail, le jus de citron, le sel et le sirop d’agave dans un robot mixeur et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2Étaler le mélange en une couche fine et homogène sur les plateaux d’un déshydrateur alimentaire, sur des feuilles antiadhésives, et placer dans le déshydrateur selon les instructions du fabricant.

3Faire déshydrater pendant environ 18 heures, jusqu’à ce que la préparation soit sèche et croustillante. Retourner les crackers au bout de 6 heures. Casser en morceaux avant de servir. Conserver dans une boîte en fer.

Nb de personnes:

12