Préparation:
20 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
60 min.

Ma grand-mère faisait ce gâteau de Noël à chaque réveillon. Je continue la tradition et je parle à mes enfants de leur arrière-grand-mère à chaque fois que je le fais. Mes enfants adorent ce cake.

Ingrédients:

  • 100 g de farine complète
  • 100 g de farine tout usage
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d’huile

Méthode de préparation:

1Casser les œufs. Ajouter le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2Ajouter la farine, la levure, e sel, la vanille, le lait et l’huile. Travailler jusqu’à obtention homogène.

3Ajouter les fruits secs et les dattes hachés et mélanger rapidement.

4Beurrer un moule à cake et verser la préparation. Enfourner à 180° C pendant 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau. Si la pointe ressort propre et sèche, le gâteau est cuit.

Nb de personnes:

6