Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
Voici une façon de faire manger de la soupe aux légumes à vos enfants. Montrez-leur la Vache qui rit et le tour est joué!
Ingrédients:
- 6 à 8 courgettes
- 2 gros oignons émincés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cube bouillon de poulet
- 10 cl de crème fraîche
- 6 portions de Vache qui rit
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
Méthode de préparation:
1Laver et peler les courgettes puis les couper en rondelles. Faire rissoler les oignons épluchés et émincés dans une marmite avec l’huile d’olive. Ajouter les courgettes. Ajouter de l’eau pour couvrir. Porter à ébullition. Quand ça bout, mettre le cube de bouillon. Saler et poivrer. Laisser mijoter 20 minutes. Ajouter les portions de Vache qui rit et mixer. Ajouter le basilic et la crème fraîche et servir.
Nb de personnes:
6
