Préparation:
20 min.
Cuisson:
600 min.
Prêt en:
620 min.

Harengs fumés, oeuf dur, cornichons aigre-doux et pomme Granny, voici une recette de salade simple et délicieuse. Cette entrée polonaise servie traditionnellement pour Noël, le Nouvel An et Pâques réjouira votre famille et vos amis.

Ingrédients:

  • 6 filets de harengs fumés doux (ou de rollmops)
  • 1 gros oignon
  • 3 malossols à la Russe (cornichons aigre-doux)
  • 1 grosse pomme type Granny Smith
  • 1 cuillère à café de persil frais
  • 1 pincée de sucre

Méthode de préparation:

1Égoutter les harengs, les couper en petits morceaux et les mélanger avec le vinaigre et le poivre blanc. R��server.

2Hacher l’oignon, les cornichons et la pomme puis mélanger avec la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, l’oeuf et le persil. Assaisonner avec le sucre. Mélanger les harengs avec le mélange de crème et réfrigérer pendant une nuit. Servir avec du pain croustillant bien beurré.

Nb de personnes:

6

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