15 min.
15 min.
J’utilise cette recette de pâte brisée pour réaliser mes pizzas. C’est bien plus facile à faire qu’une pâte à pain et ça ne nécessite pas de temps de repos. La petit note d’origan s’harmonise parfaitement avec les saveurs de la pizza.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre coupé en dés
- 1 pincéee de sel
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à café d’origan séché
- Un peu d’eau (si besoin)
Méthode de préparation:
1Verser la farine dans une jatte, ajouter les dés de beurre, le sel et l’origan et écraser du bout de doigts, jusqu’à ce que le beurre soit bien réparti dans le mélange.
2Dans un bol, délayer le jaune avec un tout petit peu d’eau. Creuser un puits au milieu, ajouter le mélange d’œuf et mélanger jusqu’à ce que le beurre soit bien amalgamé au reste du mélange et que la pâte soit homogène et souple. Ajouter un peu plus d’eau si nécessaire. Former une boule.
3Utiliser immédiatement ou placer au réfrigérateur jusqu’au moment de faire la pizza.
Nb de personnes:
1
