Tomates au four

1Préchauffer le four à 180 °C (th. 5).

2Dans une jatte, mélanger la chapelure, le sucre, le basilic, le thym, le poivre et un peu de sel.

3Couper les tomates en tranches et les épépiner. Dans un moule (à cake, par exemple), disposer une rangée de tranches de tomates, les poudrer du mélange à la chapelure et les parsemer avec un peu d’oignon haché. Recouvrir avec une autre couche de tomates et les accommoder de la même façon. Continuer ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la chapelure.

4Arroser d’un filet d’huile d’olive, enfourner et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient cuites.