Préparation:
05 min.
05 min.
Prêt en:
05 min.
05 min.
Cette marinade est parfaite avec le bœuf ou le porc. Elle est composée d’huile d’olive, de coriandre, de paprika, de graines de moutarde et de piment de Cayenne. Elle a un petit goût de sauce barbecue. Vous pouvez également utiliser simplement le mélange d’épices pour assaisonner vos viandes. Ce mélange se conserve jusqu’à 2 semaines dans un récipient hermétique.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre
- Sel et poivre du moulin
- 2 cuillères à café de graines de moutarde, écrasées
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 grosse pincée de piment de Cayenne
Méthode de préparation:
1Mélanger tous les épices dans un bol. En mettre 4 cuillères à soupe dans un second bol, et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Badigeonner la viande avec cette marinade et la laisser mariner pendant 1 nuit au réfrigérateur.
2Conserver le reste du mélange d’épices dans une boîte hermétique, pour un prochain usage.
Nb de personnes:
1
