25 min.
25 min.
50 min.
Carottes, poivrons, chou et champignons apportent ici un mélange bien équilibré de vitamines, de minéraux et de phytocomposants protecteurs.
Ingrédients:
- 4 cuill. à soupe de bouillon de légumes ou de poulet dégraissé
- 2 1/2 cuill. à soupe de sauce de soja
- 1 1/2 cuill. à café d’huile de sésame vierge
- 1 1/2 cuill. à soupe d’huile
- 2 carottes en allumettes
- 1 poivron rouge haché grossièrement
Méthode de préparation:
1Mélangez dans un bol le bouillon, la sauce de soja et l’huile de sésame
2Dans un grand poêlon antiadhésif ou un wok, faites chauffer l’huile à feu assez vif. Ajoutez les carottes, le poivron et les ciboules. Laissez cuire environ 5 min en remuant, jusqu’à ce que le tout soit tendre et croquant.
3Ajoutez les champignons et l’ail. Laissez cuire 5 min en remuant de temps en temps. Ajoutez le chou et salez. Laissez cuire 3 min en remuant pour que le chou soit al dente. Incorporez le riz et le mélange de sauce de soja. Laissez cuire environ 5 min, en remuant de temps en temps. Hachez la partie vert foncé des ciboules et parsemez-en le riz avant de servir.
Nb de personnes:
9
