Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Ce tartare de thon est une entrée raffinée et très simple à préparer. L’orange parfume délicatement cette recette que l’on peut préparer à l’avance.
Ingrédients:
- 1 orange, zeste et jus
- 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
- 1 bouquet d’aneth, de persil ou quelques côtes de fenouil
- 500 g de thon frais, coupé en cubes
- Sel & poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Mélanger le jus, le zeste et ajouter l’huile. Hacher les herbes et réserver quelques feuilles pour la déco. Ajouter à la sauce au jus d’orange.
2Sécher le thon avec un peu de papier essuie-tout et couper en cubes. Saler, poivrer et mettre dans la sauce à l’orange. Bien mélanger et faire mariner dans le réfrigérateur pendant 1 heure.
3Décorer avec les feuilles de fines herbes avant de servir.
Nb de personnes:
4
