Préparation:
15 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
25 min.

Pour varier les saveurs, vous pouvez utiliser du Cantal, du Beaufort, ou même du Hollande à la place du Cheddar.

Ingrédients:

  • 500 g d’épinards parés, lavés, essorés et hachés
  • 60 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 1/2 cuillerée à café de sauce Worcester
  • 1/2 cuillerée à café de moutarde

Méthode de préparation:

1Faites cuire les épinards dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les, remettez-les dans la casserole et couvrez-les pour qu’ils restent chauds.

2Mettez la farine et la moitié du lait dans un bocal hermétique. Agitez-le pour homogénéiser le mélange et versez celui-ci dans une grande casserole. Ajoutez le reste du lait, la sauce Worcester, la moutarde; salez et poivrez. Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen en remuant constamment. Baissez le feu, ajoutez le cheddar et laissez mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes pour qu’il fonde.

3Au moment de servir, disposez les toasts dans quatre assiettes, recouvrez-les d’épinards et nappez de sauce au fromage. Décorez de tomates cerises.

Nb de personnes:

4

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR