10 min.
30 min.
40 min.
Très bonne recette, à essayer.
« Ah le bread and butter pudding ! Un grand classique, délicieux, facile et pas cher ! Essayez de faire macérer vos raisins secs toute une nuit dans le rhum! » (L’équipe Allrecipes France)
Ingrédients:
- Raisins secs, abricots secs
- 1 baguette rassie
- 60 cl de lait tiède
- 2 à 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- beurre
Méthode de préparation:
1Faire tremper les raisins secs et les abricots dans un peu d’eau. Vous pouvez y ajouter un peu d’alcool (pour donner un léger goût).
2Couper le pain en morceaux de taille moyenne puis disposer dans un saladier. Mouiller avec la moitié de lait. Écraser avec une fourchette et laisser reposer pour que le pain soit bien impregné de lait. Fouetter les oeufs avec le sucre puis verser sur le pain et mélanger.
3Mettre le reste de lait, puis vérifier la consistance du pain, rajouter du lait si besoin afin que le mélange soit homogène puis ajouter les raisins.
4Beurrer généreusement un moule et le remplir de la préparation. Tasser et déposer des noisettes de beurre sur le dessus. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes. Il doit être doré et la croûte croustillante.
Nb de personnes:
6
