20 min.
60 min.
80 min.
Il y a toujours pas mal de tomates dans le jardin alors cette tarte est un bon moyen de les utiliser ! Une quiche toute simple, parfaite pour les végétariens et qui peut se déguster aussi bien chaude que froide ! J’en mets souvent dans la lunch box !
Ingrédients:
- 1 pâte brisée maison
- 2 grosses poignées de mozzarella râpée
- 4 ou 5 tomates bien mûres (coupées en rondelles)
- 20 feuilles de basilic
- 4 œufs
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Etaler la pâte sur un plan de travail fariné puis la déposer dans deux moules à tarte graissés. Faire cuire à blanc puis sortir du four et laisser sécher.
2Répartir le basilic puis la mozzarella râpée sur les fonds de tarte puis ajouter les tomates coupées en rondelles.
3Battre les œufs en omelette puis ajouter la crème, le lait, le sel et le poivre. Verser sur les tomates en prenant soin de ne pas les déplacer. Saupoudrer le parmesan et faire cuire au four pendant environ 40 minutes.
Nb de personnes:
2
