10 min.
85 min.
95 min.
Noix de coco et chocolat, deux saveurs qui se marient fort bien. Ce flan au coco se dégustera à l’occasion d’un goûter. Il fera le bonheur des gourmands. Cette recette est simple mais est assez longue du fait de la cuisson et du temps de refroidissement. A préparer idéalement la veille.
Ingrédients:
- 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g
- 125 g de noix de coco rapée
- 2 œufs
- 40 cl de lait 1/2 écrémé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le lait concentré, la noix de coco, les œufs et le lait. Verser dans un moule à cake. Recouvrir d’un papier d’aluminium. Faire cuire au four au bain-marie pendant 1h20 environ. Laisser refroidir ce pavé au moins deux heures au frigo.
2Dans une petite casserole, porter la crème liquide à ébullition. La verser sur le chocolat en morceaux. Patienter quelques minutes et mélanger jusqu’à obtenir un chocolat lisse. Napper le pavé préalablement démoulé. Placer au frigo jusqu’au moment de servir.
Nb de personnes:
8
