25 min.
30 min.
55 min.
La Bakewell tarte est un dessert traditionnel anglais qui est composé d’une pâte brisée, recouverte de confiture avec dessus une couche de frangipane faite à base de poudre d’amandes.
Ingrédients:
- 55 g de farine blanche
- 30 g d’amandes en poudre
- ½ cuillère à café de levure
- 120 g de pâte brisée (pour une tarte de 22 cm)
- 40 g de confiture de fraises
Méthode de préparation:
1Faire chauffer le four à 190ºC. Graisser un moule à tarte de 22 cm. Mélanger la farine, la poudre d’amandes et la levure. Réserver.
2Étaler la pâte brisée et former un cercle un peu plus large que le moule à tarte. Étaler la confiture sur le fond de pâte.
3Battre le beurre et le sucre avec un mixeur électrique dans un bol jusqu’à ce que ce soit léger et mousseux. Battre les œufs avec le zeste de citron et ajouter cela petit à petit au mélange de beurre. Ajouter doucement le mélange de farine, une cuillère à chaque fois dans le mélange d’œuf. Étaler cette préparation sur la confiture.
4Faire cuire la tarte dans le four préchauffé pendant 30 minutes jusqu’à ce que la garniture soit ferme et dorée. Parsemer de sucre glace si vous le souhaitez.
Nb de personnes:
8
