10 min.
30 min.
40 min.
Avec cette recette super facile réalisez un savoureux colombo de poulet à l’ananas. Si vous décidez de le préparer à l’avance, ajoutez les yaourts au dernier moment, après avoir réchauffé le plat.
Ingrédients:
- 2 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 oignon émincé
- 4 escalopes de poulet découpées en cubes
- 2 cuillères à café rases de poudre de colombo
- 3 gousses d’ail écrasées
- 35 cl d’eau
Méthode de préparation:
1Faire chauffer l’huile dans une cocotte sur feu moyenet y faire revenir l’oignon pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les cubes de poulet et les faire dorer pendant quelques minutes. Ajouter ensuite la poudre de colombo, les gousses d’ail écrasées et laisser cuire pendant environ 1 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à embaumer.
2Ajouter alors l’eau, le cube de bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu sur moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes à couvert.
3Ajouter les morceaux d’ananas et les raisins secs au contenu de la cocotte et laisser mijoter sans couvrir pendant une dizaine de minutes.
4Hors-du-feu, ajouter les yaourts à la cocotte, saler et poivrer au goût et mélanger délicatement. Servir garni de persil plat frais et accompagné de riz ou d’une purée de patates douces.
Nb de personnes:
4
