Préparation:
25 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
35 min.

Un bol de nouilles de riz d’inspiration vietnamienne. La sauce délicieuse est faite avec de l’ail, de la menthe, de la coriandre, du nuoc man et du jus de citron vert.

Ingrédients:

  • 3 gousses d’ail
  • 6 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 4,5 cl de nuoc man
  • 2 cuillère à soupe de miel
  • le jus d’un citron vert

Méthode de préparation:

1Préchauffer le barbecue à feu vif.

2A l’aide d’un robot, mixer l’ail, 4 cuillères à soupe de menthe, la coriandre, le nuoc man, le miel, le jus de citron vert, le gingembre et le poivre blanc, pour obtenir une texture lisse.

3Porter à ébullition un grand faitout rempli d’eau. Cuire les nouilles et le chou pendant environ 2 min, jusqu’à ce qu’il soient tendres.

4Dans le même temps, recouvrir les crevettes d’huile d’olive et les faire griller au barbecue à feu vif, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient roses.

5Servir les nouilles et le chou dans un bol, en garnissant de sauce, de crevettes et de menthe.

Nb de personnes:

2