Préparation:
20 min.
20 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Rien de plus simple à préparer que ces petites brochettes pour l’apéritif. Elles sont composées de tomates cerises, de tofu et de pousses d’épinards puis assaisonnées au citron et vinaigre blanc.
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 filet de jus de citron
- 1 grosse pincée de sucre en poudre
- 25 tomates cerises, coupées en 2
Méthode de préparation:
1Dans un bol, mélanger le vinaigre, l’huile, le citron et le sucre. Réserver.
2Pendant ce temps, couper les tomates en deux, piquer une moitié sur un cure-dent, ajouter une feuille d’épinard pliée en deux, un dé de tofu puis terminer par une moitié de tomate. Faire de même avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer toutes les petites brochettes et les mettre sur un plat de service.
3Arroser les brochettes avec la sauce et servir.
Nb de personnes:
8
