20 min.
15 min.
215 min.
Ces biscuits sablés aux amandes sont traditionnellement servis au moment du dessert lors des mariages au Mexique mais vous n’aurez pas besoin d’une occasion spéciale pour les savourer.
Ingrédients:
- 225 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café d’eau
- 250 g de farine
- 100 g d’amandes hachées
- 60 g de sucre glace
Méthode de préparation:
1Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre en crème. Incorporer la vanille et l’eau puis ajouter la farine et les amandes hachées. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures.
2Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).
3Sortir la pâte du réfrigérateur et façonner des biscuits en forme de boules ou croissants. Les déposer sur une plaque à biscuits préalablement graissée et cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Laisser les biscuits refroidir sur une grille.
4Lorsque les biscuits sont à température ambiante, les rouler dans le sucre glace. Conserver à température ambiante dans une boîte en fer.
Nb de personnes:
3
