Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Des papillotes de saumon faciles, savoureuses et légères ! Le pastis relève le poisson grâce à son petit goût anisé et la papillote permet de conserver le moelleux du poisson sans ajouter beaucoup de matières grasses.
Ingrédients:
- 800 g d’épinards frais
- 4 filets ou darnes de saumon
- Huile d’olive
- Pastis
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C. Laver les épinards et les essuyer. Pour chaque portion, déposer un tapis d’épinards sur une feuille d’aluminium. Poser le saumon par-dessus. Arroser les épinards et le saumon d’huile d’olive, saler et poivrer.
2Mettre un ou deux dés à coudre de Pastis sur le saumon uniquement. Couvrir le tout avec une nouvelle couche d’épinards, puis refermer la papillote en conservant le tout bien serré et fermé. Passer le tout au four pendant 15 minutes.
Nb de personnes:
4
