40 min.
40 min.
80 min.
Ce plat prendra plus de relief si vous associez les trois couleurs de poivron.
Ingrédients:
- 60 g de lentilles vertes, triées et lavées
- 30 g de tomates séchées hachées
- 115 g de riz brun à grains longs
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 oignon moyen pelé et finement haché
- 1 gousse d’ail pelée et écrasée
- 115 g de champignons de couche nettoyés et émincés
- 1 cuilleréee à café d’origan séché
Méthode de préparation:
1Versez les lentilles dans une casserole avec 1 litre d’eau et faites bouillir 10 minutes. Faites également bouillir les tomates avec un peu d’eau dans une autre casserole et égouttez-les.
2Ajoutez le riz aux lentilles puis baissez le feu. Couvrez et faites cuire doucement de 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le riz et les lentilles soient très tendres. Égouttez-les bien.
3Pendant ce temps, reglez le four à 190 °C.
4Faites chauffer l’huile dans une grande casserole, ajoutez l’oignon et faites-le revenir, ajoutez l’ail et les champignons, faites sauter 2 minutes, puis incorporez les tomates, l’organ, le persil, le riz et les lentilles; salez et poivrez.
5Repartissez la farce dans les demi-poivrons, Rangez ceux-ci dans un plat à gratin et ajoutez dessus le fromage émietté.
6Versez le bouillon mélangé au vin dans le plat à gratin et couvrez d’aluminium ménager. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 30 minutes, puis retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes encore jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement dorés.
Nb de personnes:
4
