Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Le saumon c’est bon, le saumon aux épinards, c’est extra et tout simple. C’est fait en moins d’une 1/2 heure
Ingrédients:
- 4 tranches de saumon
- 1 bouquet d’épinards en branche
- 1 échalote
- 10 g de beurre
- 1 pincée de fumé de poisson
- 1 bouquet garni ( persil , laurier, thym)
- 10 cl de vin blanc sec
Méthode de préparation:
1Bien rincer les épinards. Mettre le beurre dans une casserole et faire revenir les échalotes dans le beurre. Faire suer les épinards dans la casserole sur feu doux et à couvert.
2Dans une autre casserole, faire bouillir de l’eau et ajouter le fumé et le bouquet garni, faire cuire les tranches de saumon pendant 5 minutes
3reprendre les épinards et ajouter le vin blanc. Laisser évaporer 5 minutes environ. Egoutter le saumon
4Servir dans une assiette avec les épinards et les tranches de saumon
Nb de personnes:
4
