35 min.
05 min.
40 min.
Si vous êtes un amoureux du chocolat, comme moi, ces verrines sont pour vous : une couche de crème au chocolat noir aux noisettes recouverte de mousse au chocolat au lait avec une dernière couche de Chantilly au chocolat blanc, un délice !
Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir aux noisettes, coupé en morceaux
- 1 noix de beurre
- 20 cl de crème liquide entière
- 180 g de chocolat au lait, coupé en morceaux
- 4 œufs, jaunes et blancs séparés
Méthode de préparation:
1Péparer la première couche de crème au chocolat noir aux noisettes : dans une casserole faire fondre le chocolat noir aux noisettes dans la crème liquide chaude. Continuer de remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter la noix de beurre et mélanger. Diviser cette préparation dans 8 verrines et mettre au frigidaire pour que la couche de chocolat durcisse.
2Préparer ensuite la mousse au chocolat au lait en faisant fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter les 4 jaunes d’œufs, mélanger et incorporer délicatement les 4 blancs d’œufs montés en neige ferme. Répartir cette couche de mousse sur la couche de chocolat précédente.
3Finir par préparer la chantilly au chocolat blanc : Monter la crème liquide en chantilly. Faire fondre le chocolat blanc au bain- marie en remuant. Le laisser refroidir quelques minutes. Ajouter la chantilly, une cuillère à la fois en remuant délicatement après chaque ajout. Couvrir les verrines d’une couche de chantilly.
4Réfrigérer et saupoudrer chaque verrine de noisettes concassées au moment de servir.
Nb de personnes:
8
