Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Une recette à faire de préférence au barbecue ! Les filets de saumon sont assaisonnés et enveloppés dans des tranches de prosciutto, avant d’être grillés. A servir avec une salade, tout simplement !
Ingrédients:
- 4 filets de saumon frais, sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 jus de citron pressé
- 2 cuillères à café d’aneth frais, haché
- 4 belles tranches de prosciutto
Méthode de préparation:
1Allumer le barbecue et graisser généreusement une grille. Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail, un peu de sel, du poivre, le jus de citron et l’aneth. Badigeonner les filets de saumon avec la marinade.
2Les envelopper d’une tranche de prosciutto en les faisant tenir avec un cure-dent. Faire cuire les filets de saumon au barbecue pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer délicatement de la grille et servir avec une salade.
Nb de personnes:
4
