Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
C’est la saison des mûres et c’est un régal. Ces muffins sont moelleux, tendres, pas secs du tout. Les mûres cuisent vite si elles sont bien mûres (!) et font des petites poches de jus. Parfait pour le goûter après l’école !
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 140 g de mûres
- 25 cl de lait
- 1 oeuf entier
- 8 cl d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 90 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four 200C (Th 6/7). Huiler des moules à muffins ou les couvrir avec des petites caissettes en papier. Saupoudrer un peu de farine sur les mûres et mélanger.
2Combiner le lait, l’œuf et l’huile. Bien remuer. Ajouter le reste de la farine, la levure, et le sucre. Mélanger grossièrement. Incorporer délicatement les myrtilles, sans trop travailler la pâte.
3Remplir les moules à muffins aux 2/3 et faire cuire 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Nb de personnes:
12
