05 min.
20 min.
145 min.
Cette recette de crêpes vous donnera une pâte délicieuse, et, ce qui est particulièrement appréciable, c’est qu’il n’y a même pas besoin d’utiliser de substitut pour les œufs. Pour un goût différent, remplacez le sirop d’érable par du sirop de noisette ou votre saveur préférée. Vous pouvez mettre un peu de pépites de chocolat sur la crêpe avant de la replier, le chocolat va fondre et être tout moelleux à l’intérieur. Recette pour environ 16 crêpes de 15 cm de diamètre.
Ingrédients:
- 12 cl de lait de soja
- 12 cl d’eau
- 6 cl de margarine végétale fondue
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 peu d’huile végétale pour graisser la poêle
Méthode de préparation:
1Dans un grand bol, mélanger le lait de soja, l’eau, la margarine, le sucre, le sirop d’érable, la farine et le sel. Couvrir et mettre le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures.
2Faire chauffer une poêle de taille moyenne sur feu moyen à fort. Huiler avec un peu d’huile végétale et verser environ 2 cuillères à soupe de pâte à crêpe. Incliner légèrement la poêle en la tournant pour permettre à la pâte de s’étaler dans la poêle. Faire cuire jusqu’à ce que les bords soient croustillants et dorés puis retourner pour faire cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Recommencer avec le reste de la pâte pour faire toutes les crêpes.
Nb de personnes:
16
