Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Une bonne dose d’omega 3 dans cette recette avec le poisson et les graines de lin. Avec un petit bout d’aneth, cela fait un plat plein de saveurs et très diététique.
Ingrédients:
- 4 darnes de saumon
- 500 g de haricots verts équeutés
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 brin d’aneth
- Sel et poivre
Méthode de préparation:
1Faire cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egoutter et réserver.
2Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire les darnes de saumon coté peau sur feu doux pendant 10 minutes (ou plus si les darnes sont très épaisses). Retourner une fois la darne, une minute puis repasser coté peau. Saler et poivrer.
3Assembler dans les assiettes en mettant les haricots verts et une darne par assiette. Saupoudrer de graines de lin et mettre un brin d’aneth sur le saumon.
Nb de personnes:
4
