20 min.
90 min.
110 min.
Ce gâteau est idéal pour les Fêtes de Noël ; il se conserve indéfiniment au réfrigérateur, et en plus, on ne peut pas le rater. Il y a tellement de fruits dedans… c’est une vraie friandise dont toute la famille raffolera !
Ingrédients:
- 450 g de cerises confites
- 450 g d’ananas confits
- 450 g de dates dénoyautées et coupées en petits morceaux
- 450 g de noix de pécan concassées
- 900 g de noix de coco râpée
- 25 g de farine
- 2 boîtes de lait concentré sucré
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 150 degrés C (thermostat 5). Graisser légèrement un moule à savarin et le tapisser de papier sulfurisé. Graisser le papier également.
2Couper tous les fruits en petits morceaux et les combiner dans un saladier. Ajouter la noix de coco puis verser la farine et le lait concentré sucré. Bien mélanger avant de verser dans le moule préparé.
3Tasser le mélange dans le moule avant de l’enfourner pour 1 heure 1/2. Retirer du four et laisser refroidir un peu avant de démouler délicatement. Retirer le papier sulfurisé et conserver le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Nb de personnes:
20
